五六十年代好像没听过有人庆祝情人节，后来商家把握商机，靠这个好日子促销，花店推出“情人节玫瑰花礼品”，餐厅也特设“情人节烛光晚餐”，趁机“掠水”！

今年阳历2月12日是农历正月十五元宵节，也是所谓的“中国情人节”；而两天过后的2月14日则是西方情人节。这回可热闹啦，拍拖热恋中的情侣12日庆祝情人节一次，13日“卡窿”休息一天，14日又再庆祝情人节一次，几乎“打孖嚟”，的确“浓情化不开”！

西方的情人节起源于公元三世纪，当时罗马帝国皇帝强制国内所有单身男子从军，不许他们结婚，以免有家室之累；但天主教神父华伦泰不理禁令，秘密为一些有情人证婚，因此而被捕并处死。人们为纪念华伦泰的勇敢精神，将他遭处决的2月14日定名为“圣华伦泰节”（Saint Valentine’s Day），由于华伦泰是为协助有情人结合而牺牲性命，结果这天后来便变成“情人节”。

至于元宵节为什么会成为“中国情人节”呢？在中国古代的封建社会，未婚年轻女子三步不出闺门，尤其夜间更不准外出，唯独是正月十五元宵夜，才可在随身丫鬟陪同之下出去凑热闹参加“花灯会”，尽雅兴观赏花灯及猜灯谜。只有在这晚方有机会结识外间的男子，成就一段“才子佳人”在月下灯前浪漫气氛中结下的情缘，所以元宵节便被视为“中国情人节”了。

元宵节在马来西亚和新加坡也可算是“南洋情人节”，这个正月十五晚上，福建话称为“Chap Goh Mei”，即“十五暝”。南洋地区的未婚男女并没有中国才子佳人那么有才情去猜灯谜，他们元宵夜出外“沟女”和“沟仔”的方式非常原始，就是前往河边、湖边或海边，上演一场“大龙凤”式的“抛柑求偶”好戏！中国古代女子选夫婿盛行“抛绣球”招亲，我们这边的男女却改为抛年柑；以前是自行购备潮州柑或芦柑前去，后来却发展至有人举办“抛柑姻缘”盛会，参与者排队前往大会所设的摊位，乐捐一些钱，即可领取主办方提供的年柑，用防水 Marker Pen 在柑皮上写上自己的名字及电话或电邮，然后分开男女两区，将柑抛进水中。女性抛的柑由男士去打捞，男人抛的柑则由女子打捞，捞获有缘人所抛的柑后，便可依柑皮上的电话电邮联络对方相约会面。

当然，这带有少许“撞彩”的冒险成份，这种“柑赐良缘”所碰上的对象，男的可能是哨牙仔或豆皮佬，女的或许是 “箩底橙”或 “猪扒”，只好各安天命！其实求偶者早应该有心理准备，如果对方是靓仔靓女，一定大把人追，又何必衰到要“抛柑求偶”咁折堕呢?!

五六十年代好像没听过有人庆祝情人节，后来商家把握商机，靠这个好日子促销，花店推出“情人节玫瑰花礼品”，餐厅也特设“情人节烛光晚餐”，趁机“掠水”！

情侣在享用情人餐之际，餐厅为配合浪漫气氛，最好不断播放那些歌名带有“情人”两字的情歌，如潘秀琼的《情人的眼泪》、潘迪华的《情人桥》、叶枫的《情人山》、方晴的《难忘初恋情人》、邓丽君的《情人再见》、Beyond的《情人》、关淑怡的《难得有情人》、还有周华健与齐豫的《天下有情人》等。

还有一些歌，歌名虽没有“情人”，但歌词里却有，也一样适合播。如巫美玲的《午夜香吻》：“情人，情人，我怎能忘记那，半夜甜美的歌声……”；丽莎的《相思泪》：“情人别去后人消瘦，相思别离惹人愁……”；甚至可播任剑辉白雪仙的粤曲《唐伯虎戏秋香》里那段取调自粤乐《百鸟和鸣》的小曲：“求神，求神，诚心礼佛来求灵神，同小姐你三生有幸，同小姐你成为情人，好心娇姿你怜悯……”但千万别播错同一曲调的搞笑不文版：“情人，情人，唔该你除埋条裙，唔该你摆起个阵……”恐会令纯情情侣听到面燶燶，那就大煞风景了！

餐厅的“情人餐”，菜式都很一般，没有什么特殊意义；其实应该巧立名目，玩些“花臣”，配合有情人两情相悦的心意，精心炮制各种表达爱情的佳肴，例如：

1. 一对烧鸡翼或滷水鸡翼——表达二人“比翼双飞”和“在天愿作比翼鸟”。

2. 麦片墨鱼——与酒楼名菜“麦片虾”煮法相近，只是用墨鱼取代鲜虾，主要是以“含情麦墨”的粤语谐音反映两人一见对方便“含情脉脉”。

3. 丝瓜切成幼细的一条条，用来煮扣肉；这叫“丝丝入扣”，又名“情丝万缕”。

4. 要填饱肚子的粉面类，就用鸡丝、芹菜、花枝来炒意粉，这道集合“丝、芹、花、意”等食材炒成一盘的“杂巴冷”佳肴，就取其谐音定名为“诗情画意”；总之“情人餐”的菜名最好都要有一个“情”字。

5. 还要有一道猪腱煲莲藕老火汤，取“猪”与“藕”之谐音，象征“珠联璧合”、 “佳偶天成”。

6. 最后的甜品，是薏米百合糖水，薏米与百合，代表“情投意合”。

7. 情人餐从头至尾供应的饮料，不是果汁汽水，也不是红酒，而是意义深远的白开水，象征两人“有情饮水饱”也！

趁情人节这大好日子，谨祝所有情侣在有情饮水饱之余，也如鱼得水，化水为财，像猪笼入水，水头充足，水到渠成，天下有情人终成眷属！