只是我很清楚知道，当初第一次让我开窍的崂山绿茶，是不太可能再有第二罐。于是喝到好喝的茶时，确实要珍惜当下。
本来我对茶没有很大的兴趣，本来我是那种无论什么时候都会点咖啡的人。只是在茶室吃面时，会点马来西亚人不可能不知道的雪茶，也就是早已泡好的一大壶茶。在你点的时候，做茶水的会给你加上冰，或者热热的递给你一大杯。再讲究一点，就是吃肉骨茶或瓦煲鸡饭的时候，点一壶茶，可以加很多次热水，伴着我们从食物还没上桌，一直喝到吃饱为止。
开始能品尝出茶的多种层次，其实是从咖啡开始的。那是因为自从比较深入地喝咖啡之后，才被灌输不同的咖啡产地、庄园和处理方式会有不一样的咖啡风味。而咖啡在品尝的时候也被区分为风味、酸度、香气、韵味等。
等到我们把咖啡喝得差不多的时候，有一天，我随便拿起爸爸从中国带回来的茶叶冲煮，想拿来配月饼吃，让月饼吃起来没有这么腻。谁知道一喝惊人，怎么我喝出那么多种层次的味道。那是一包装在铁罐里的茶，铁罐写着“崂山绿茶”。
我问爸爸，这崂山绿茶是从哪里买来的。爸爸摇摇头说，这茶是他去青岛出差时，那里的领导送的，要买还买不到。据说是那边的领导特别订下的一个小庄园，那一季的茶都归领导所有。咦，听起来怎么那么像咖啡啊，好的咖啡庄园也时常会被一些大品牌订下。其实不是茶像咖啡，是咖啡像茶。因为茶的历史已经十分悠久，而咖啡从庄园开始分出各种地区性风味应该不过二三十年。
生长在很大的一片地里，有时候就是那个小庄园的位置，可能可以得到最美味的泉水，刚刚好的阳光，肥沃的土壤，所以生产出来的茶叶就特别美味。而这么刚好，茶叶被摘下来处理好之后，被领导订走，送了一罐给我爸。我妈把它收在橱柜里，不小心被我抽中拿来配月饼。结果茶就变成主角了，比甜品香。
有了一点点兴趣之后，羊男和我开始寻茶。我们到吉隆坡的茶馆，从白茶喝到黑茶。也喝到一款鸭屎很好喝。不对不对，不是鸭屎，是鸭屎香。想买的时候，才知道茶分季，春季、夏季、秋季和冬季采收的茶都有所不同。这可和咖啡不一样了。咖啡因为不是叶子，是果实里的籽，所以咖啡树要生出果来，比较花时间。还要等果实成熟才可以摘，于是摘咖啡豆的月份很长，大概4-6个月之久。而茶叶很快就从树枝冒出来，只是不同的季节，照不一样的光线，温度也不同，生长速度不一样，叶子的大小有所区别，吸收的养分也在每一季不一样。
只是我很清楚知道，当初第一次让我开窍的崂山绿茶，是不太可能再有第二罐。于是喝到好喝的茶时，确实要珍惜当下。
好了，我说了这么多，这些你自己知道就好了，请不要到肉骨茶店点一壶茶的时候，还问人家那茶是哪一季的呀。恐怕你连安全地离开肉骨茶店都有一点难。
