似乎越来越少家庭会花时间大费周章自制年饼了，宁可出钱购买省事得多，也因此让家人失去了感受年味的机会。

不时听到好些人异口同声感叹，以前过农曆新年很热闹，新年还未到，市面上已经到处都是年味。但这种所谓的“年味”，近年来却越来越淡，似乎大家日渐不再重视过新年了。

最能带动新年欢乐气氛的，莫过于播放新年歌。不过我发现到，近代创作的新年歌，好像都经不起时间考验，虽然每年都有一批新的新年歌推出，但很快就被大家遗忘得一乾二淨，反而是上世纪四十和五十年代流行起来的经典新年老歌，却历久不衰，直至现在依然有人在听，有人在唱。

最能代表新年的一首经典新年歌，无疑就是《恭喜恭喜》，就连友族听到这熟悉的旋律，都知道华人要过年了。那几句简单的歌词，我们都耳熟能详：“每条大街小巷，每个人的嘴裡，见面第一句话，就是恭喜恭喜，恭喜恭喜恭喜你，恭喜恭喜恭喜你……”

很多新一代的年轻人却不知道，这首诞生于1946年的歌，其实不是为了庆祝新年而创作的，而是庆祝抗战胜利。1945年8月，日本蝗军挨了两颗原子弹，被迫“扯白旗”投降，中国人民挨受了八年抗战苦难后，终于重见天日，简直“一天都光晒”，所以在街上碰面时互相祝贺，声声“恭喜”，没想到此曲后来却演变成为过年时互道恭喜的新年歌了。

还有一首《恭喜恭喜》，一开始就模仿敲锣打鼓的声响唱：“咚咚咚锵，咚咚咚锵，咚咚咚锵咚咚咚咚锵……”我小时却喜欢搞怪地以粤语唱成：“冻到我残，冻到我残，冻到我残晒残残残！”

其他迄今依然经常听到的经典新年老歌还有：《贺新年》、《大地回春》、《拜年》、《迎春花》、《春风吻上我的脸》、《过一个大肥年》等等。

大约四十多年前，台湾有两个女歌手龙飘飘和楚留香合唱新年歌，颇受欢迎。过了几年后，楚留香逐渐淡出，而龙飘飘却一枝独秀，似乎成了“新年歌专业户”，尤其在大马更红，甚至有人说，没有听龙飘飘的新年歌就不像在过年。现在这新的一年是龙年，龙飘飘会否“食住个势”，又再“行运一条龙”呢？

不过，经历了2020年爆发的新冠病毒后，大家早前自行在家闭关防疫，咬紧牙关死顶死撑，挨得很辛苦，正如《恭喜发财》裡的两句歌词：“经过多少苦难，历尽多少磨练”，恍似死过翻生，已没什麽心情过年了，也难怪这四年的“年味”特别淡。 

新年已离大家不远，但至现在还未听到什么特别好听的新年歌。忽然记起，以前龙飘飘有一个老歌珍藏系列叫《龙腔雅韵》，我却从这四个字的谐音联想到一句“聋腔哑韵”。我们似乎如聋子那样，对新年歌听而不闻，难以听得入心；也像哑巴一样“哑火”，唱不出什么新年歌来带动过年气氛了！

总觉得几十年前过年的气氛充满欢乐，年味浓得化不开。商家从四楼屋顶吊著一串长长的爆竹，一直垂落至地面；一经点燃，便“呯铃嘭烂”响个不停，烧足十多分钟。过后一大堆炮仗衣炮仗屑散落遍地铺满路上，形成一片红彤彤的颜色，所以那种爆竹的类型就叫“满地红”！但自从禁放爆竹法令生效后，就冇呢支歌仔唱了，年轻一辈完全未感受过这种带有炮火烟硝味的年味！

旧日那个年代，很多家庭都是自制新年糕饼的，特别是鸡蛋饼，一家大小围坐在地上，在祖母或母亲领导指挥下，将鸡蛋、面粉、牛油、砂糖、椰浆混和成一大盘面糊，舀起一小勺，倾注进圆形的金属饼模裡夹起来，放置在炭火上烘烤，一烘熟趁未完全乾硬时就把它对摺成扇形，称为“Kuih Kapit”，中文叫“粿加必”。基于折叠的方式，英文叫“Love Letter”，就像摺一封情信那样，充满着浪漫爱意。这种鸡蛋饼乾硬后，又薄又脆又香又甜，因是怀著爱心制成，作为自食或送给亲友，吃在嘴里，甜在心中。 

最重要的是，全家人一边烘制鸡蛋饼时，往往也一边笑笑闹闹，欢愉一片，相当开心，无形中增加了准备过年的节庆气氛，带来了年味，日后会成为与家人融和分工合作的难忘回忆。但近二三十年来，似乎越来越少家庭会花时间大费周章自制年饼了，宁可出钱购买省事得多，也因此让家人失去了感受年味的机会。

尤其是经历过一场可怕的冠病疫情，闭关居家防疫的时期可真的是度日如年；如今熬过苦难，已没有什么特别欢愉的心情准备过年，反过来变成“度年如日”，只把过年视作像平时的日子一般，但求一家健康平安已于愿足矣，也懒得去刻意追求什麽“年味”了！

文/ 李系德