“黄飞鸿收档，唔做啦！”

初访结束，回家路上，脑海中不停浮现林潮生师傅说这句话的场景，不由模仿其说话的语气、节奏与动作，想借此窥探他是真心而说，或仅仅只是一句口头禅。

为钟爱的事业做到老

在雕刻月饼模具的路上，林师傅都已经走了40多年，人生大半青春都耗在这当中，他却说从未想过放弃，对这行业不热爱，可能吗？

那么是否年事已高，所以他才打算收档唔捞？

林师傅今年七十有一，常说人生七十古来稀，活到老不仅仅是学到老，也可以为自己钟爱的事业做到老。纵然产量不比年轻，但手艺仍未落下，反而越发精湛。

不由我想，时间既公平又无情。它让人能积累与磨练手艺，但也会令人年老体衰，不复年少。

嘴上说不做，身体很诚实

与林师傅敲访问时间，他说眼睛有事，不便接受访问，要等多一些时日。

见面时一睹，林师傅双眼满是血丝，医生说是眼睛里微血管爆裂，病因源自雕刻月饼模时用眼过度。他说，这是旧疾，如今双眼经常无来由的模糊，已难如年轻般专注雕刻月饼模。

虽林师傅年事已高加上职业伤害，从未止住他的技痒，他就像个口是心非的孩子，明明心里依然热爱着雕刻月饼模，但嘴上便是不肯轻易承认。但每每有人请他制作月饼模时，若身体无碍，他总是二话不说就一口答应。

林师傅外表冷冷的，看起来不善言辞，但骨子里却藏着一团热火，足以破开我们与他间的陌生隔阂。最明显一刻，便是他不时叫我们喝水，担忧天气热使我们中暑，自己却翻箱倒柜的找出自己的得意之作，腼腆地向我们解释每一件作品的来历，兼且还会不时打开手机，给我们看看他新近的得意制作。

这么口是心非，却意外成了林先生独有的人格魅力。采访回来，实习小妹不由地说：“Uncle真可爱！”

刻模路上，一直都是孤身前行

第二次与林师傅碰面，便是前往他家勘景之时。

这时他嘴上没再重复“黄飞鸿收档”了，神情反而显得局促，似乎一时间不习惯那么多陌生人出现在他家中。

这或许因从他开始雕刻月饼模开始，多是孤军前行有关。

他的父兄虽同样从事雕刻业，但主要以制作家私为主，偶尔才兼作月饼模。唯独他，沉浸于雕刻月饼模之中。手艺由父亲传授，却是师傅领出门，他自己再根据顾客的回馈不停调整技艺而成。

“听说马六甲还有人雕刻月饼模，但我不认识。我做了40多年，没有见过同行。”

因此平日里，除了顾客与批发商外，他几乎无需再和任何人交流。我们骤然出现在他家中，难免令他感到局促。

为养家糊口，淡月时做家私

第三次碰面，则是正式采访当天。

俗话说，一次生两次熟，我们都见了三次，还不大结局？此刻林师傅也放下了拘谨，虽还不至于掏心掏肺与我们大聊特聊，但倒也说了不少经历。

许多内容都剪入置顶视频中，这里便写些影片未能记录之事。

林师傅年近30岁才入行，至今雕刻月饼模已经40多年，就如航行于大海，他是那艘帆船，在如此长的时间里，又怎么可能会一帆风顺不经风浪呢？

雕刻月饼模也有淡旺季之分，毕竟月饼多是应节产品，平日里对月饼模的需求量并不高，旺季约莫从农历四月开始至农历七月。

“我也试过订单太多做不及，所以干脆推咗去唔做。”

部分居于海外如印尼、柬埔寨等饼家们，深知林师傅手巧，工快货细，干脆农历新年一过便向他预订，一订就是50、60支。当时可说是他的高光时刻，兼且体力还行，若是简单的印花，他一天可刻出30多支。日也刻，夜也刻，眼睛耗力过度才落下眼疾。

他的故事转捩点源于97年那场席卷亚洲的金融风暴，许多饼家都深受影响，向他订购月饼模的数量也逐渐变少。再后来饼家兴起工厂流线式制作，这也大大影响了他的模具生意。

“我仲有做红水印、做番婆饼印，淡月嘅时候仲有做装修，我以前父亲都系做家私，淡月做家私咯。”

林师傅说时云淡风轻，但每一句话细细想来，何尝也不是关关难过，他咬紧牙关的闯过去呢？

文/ 丁俊勇
图/ 邬永富