曾听说世界上最强韧的手,是妈妈的手。她们或是用双手烹调美食喂饱孩子抚养成人,或是以双手努力工作给孩子过上最好的生活。
今期故事主人翁洪妈妈,便是有着一双强而有力的手臂,暖暖又坚毅地撑起一头家,让七个孩子们能够安心长大。
妈妈的鸡蛋糕 养活一家人
此次我们不在厨房里采访,而是来到洪妈妈(本名张月合)家的前院。只见她身影流动,时而忙于打蛋制造新面糊,时而坐在烤炉前忍耐热气专心倒糊,直至鸡蛋糕热烘烘出炉,她才能稍喘口气再继续烘制。
这套烘糕流程娴熟畅顺,其实是她凝聚了将近30年的功夫所致。当时她与许多热爱烘焙的妈妈一样,仅仅是当作兴趣,只有逢年过节才会开炉烘烤新年糕饼帮补家用。
“发生什么事啊?是我的先生小中风。”洪妈妈坦然相告,她的丈夫因病而无法再驾驶罗里搬运木材,家中经济重担只好落在洪妈妈身上。
此后洪家的烤炉天天开火,洪妈妈鸡蛋糕之名也渐渐传遍整个社区,成为家中主要经济来源。
“那时没人可以帮她,因为我们全部都去上学,下午可能要去补习做功课,妈妈从来没有打扰过我们,只是一个人默默的在那边做鸡蛋糕。” 大女儿洪晓芳回忆说。
家中年纪最小的儿子洪顺忠,自幼便看着妈妈忙碌的身影,从清晨5点便已起床处理家事,尔后便是坐在烤炉前忙碌直至晚上8点多,天天如是,风雨无阻。
当时七个孩子的年纪差距颇大,最长的已经开始上大学,年幼的则刚刚步入小学。为了减轻妈妈负担,七个孩子相互照顾,无论冲凉吃饭全都自动自发,鲜少再让妈妈操心。妈妈唯一需要做的,只是煮好三餐给他们。
“那时大女儿还在读书,有时放假就会自己去找工作,全部都会自己照顾自己,自己赚钱自己花。我只需要负责家里的开销就好了。”洪妈妈说。
妈妈的手艺 是时候传给孩子
如今妈妈的鸡蛋糕手艺已由大女儿洪晓芳接手。本是办公室白领的大女儿,以前从未想过要接手,直至她看着妈妈身子一天天变坏,也不想其辛苦多年的心血就此结束,因此才决定辞职回家帮忙妈妈。
“前几年妈妈才切除子宫,然后又验到有糖尿病。”洪晓芳察觉妈妈的体力已大不如前,无法再负荷如此耗损体力的工作。
小儿子洪顺忠补充说,别看鸡蛋糕做法简单,但却是实打实的体力活,单单是要将烤盘从炉中拉出,便需要一定的臂力,且还要小心不被烫伤或打翻。
“这些事我都一一看在眼里,所以我才会和大姐商量,看有没有办法能减轻妈妈负担,并且改成另一个经营模式,让更多人知道洪妈妈的鸡蛋糕。”洪顺忠说。
伤在孩子身 痛在妈妈心
起初听到两位孩子愿意接手家业时,洪妈妈自然感到宽慰且开心。然而接踵而至的却是忧心忡忡。作为一名过来人,她深谙这行业的不易。
“鸡蛋糕的制作过程是很幸苦的,又不能吹风扇又热,手也很容易被烫到。那天女儿和我一起做,她的手被烫到一大片。”看着大女儿手臂上的累累伤痕,她不由对着女儿说:“我心很痛啊!我已经是过来人了,你被烫到有多痛我都知道。”
然而除了一直提醒女儿小心以外,妈妈也别无他法。这门行业是与火相处的行业,妈妈在烤炉前多年,如今双手已被热气烤成黑红,且多处留有烫伤疤痕。
“要学了啦,再不学的话我也老了,50多岁了,谁也不知道会发生什么事?不然到时候就没有人可以传下去了。”洪妈妈说。
文 / 丁俊勇
图 / 鄔永富、叶慧珍