父亲节 27.06.2022

传承贡糖技艺 创造美丽记忆

每一对父女都有着各自的真情故事,第一次与陈秀丽 (Jennifer)通电话时,她说,爸爸是一位传统的父亲,他们父女的故事非常普通,于是我们继续往下聊。
 


 

曾经有过什么时刻?你突然意识到父亲变老了。

“曾经有过什么时刻?你突然意识到父亲变老了。”这道问题,让她想起了大学时期,父亲每星期风雨不改的到大学宿舍接送她回家的点滴。

当凭着记忆认路,看不懂路牌的爸爸开始走错路的时候,她意识到爸爸老了,因为她知道从小辍学养家,不识字的爸爸是靠着路牌的号码驾驶,只身从仁嘉隆开车到大城市,接送每一位离家深造的孩子回家。

其实这道问题,连提问的自己一说出口都想哭了,发现心思细腻的陈秀丽也有过那么一刻,接受父亲变老的事实,也有过一样的感受,庆幸的是大家能及早意识,没有爱得太迟。

 

 

时间的味道

贡糖最美味的时刻就是新鲜出炉,还带着余温,入口即化的黄金时刻。这美味仿佛是辛劳做贡糖生产者最后获得的奖赏。

身为贡糖二代的她,从小闻着满屋的花生香,吃贡糖长大。迄今陈秀丽还是可以三餐依旧,热爱不减的吃着贡糖,其中一定有着隐藏版的贡糖食谱,于是顺藤摸瓜,揭开了鲜为人知的贡糖吃法。

 


 

隐藏版的贡糖食谱大公开

贡糖面包:在面包上涂上牛油,把贡糖弄碎,加入面包,即可享用。

贡糖薄饼:用薄饼皮包裹贡糖,或将贡糖连同其他馅料一起卷薄饼。

贡糖啰吔:把贡糖弄碎,加入啰吔,增添花生香气。


贡糖汤圆:将汤圆粘上贡糖碎,如吃麻糬一般,另外也能把贡糖碎加入汤圆的汤中提升风味。

 

贡糖咖喱:将贡糖碎搅拌入新鲜热辣的咖喱,既能增添味道的层次感,并把口感变得更浓稠一些。

 

悄悄的说,想把辣椒蘸酱变得更特出,也可以在制作过程中加入贡糖。

值得一提的是贡糖咖喱是最值得回味的一道菜肴,陈妈妈用满满的爱心,煮出了令人惊艳和难忘的咖喱滋味。

我相信,节目会长出自己的生命,深深感谢每一位以赤诚之心说故事的你们。
 

 

 

 

 

 

文/ 黄妙仪

图/ 陈苏文源
 



*本文及视频内容版权为《大日子》所有,未经授权不得转载或复制,否则将视为侵权。欲转载者,请注明出处来源。以上嘉宾言论不代表本台立场。

推荐内容

推荐内容